Los cursos de Aiace Torino están dirigidos a escuelas de todo tipo y grado, siguiendo tres líneas principales de intervención que abordan el cine como: LENGUAJE, INSTRUMENTO, ACCIÓN.

 Siguiendo esta dirección, el cine se convierte en una HERRAMIENTA para abordar las materias curriculares (historia, literatura, arte, ciencia) desde otra perspectiva, recurriendo a secuencias especialmente ilustrativas para establecer las lecciones.

Como LENGUAJE, el cine se investiga tanto por su forma de narrar (y narrarse a sí mismo), como expresión artística con sus códigos y su estética. 

Por último, el cine se propone como ACCIÓN con la posibilidad de establecer lecciones según la metodología learning by doing. 

De este modo, los alumnos (y sus profesores) tienen la oportunidad de abordar los oficios del cine, tanto detrás de la cámara (con vistas a realizar películas que sigan las fases de diseño y postproducción de un producto audiovisual), como adquiriendo el espíritu crítico necesario para el oficio de crítico cinematográfico. Los cursos siguen la metodología del aprendizaje cooperativo y promueven, por un lado, el trabajo en equipo y, por otro, la posibilidad del aprendizaje cooperativo, en el que cada uno aporta sus conocimientos y habilidades y los pone en línea.